Wakame
Présentation : Sachet de 50 g.
Feuilles d'algues de mer séchées. Algue assez épaisse qui se consomme cuite dans les potages ou crue, après trempage dans les salades.
Le Wakame peut soit être mis à tremper, soit consommé tel quel froid, soit cuit en légume ou intégré à une soupe au miso. Cette algue est délicieuse en salade, assaisonnée au citron, huile d'olive et tamari.
Le Wakame pousse en buissons dans la mer du Japon. Montés sur de petits bateaux, les pêcheurs récoltent l'algue sous l'eau, en la coupant au couteau. Le Wakame est alors remonté et séché au soleil.
Le Wakamé est l'algue la plus riche en vitamine B12. Elle est également riche en thiamine et en laminine qui préviennent le vieillissement des artères. Elle est également reconnue pour son action bienfaisante sur la peau, les cheveux et les ongles.
