Crème d'orge
L'orge, céréale douce et rafraîchissante, apporte des mucilages bénéfiques pour les intestins.
Origine : France.
Utilisation : La crème d'orge, farine précuite à la vapeur, sert à confectionner des potages et des bouillies destinées aux jeunes enfants. Cuire 3 à 5 min. pour obtenir un produit plus digeste et onctueux et de 5 à 7 min. si destiné aux enfants.