Cannelle Tuyaux
C'est l'écorce du cannelier, arbre originaire de Sri Lanka, qui séchée au soleil prend la forme si caractéristique de "tuyaux".
Grande
classique de la médecine chinoise, la cannelle est une épice
tonifiante. Elle entre dans la composition de cosmétiques, d'encens et
de nombreuses légendes parlent d'elle pour sa présence dans les
élixirs...d'immortalité !
Elle est finement râpée, très
aromatique, douce, un peu sucrée. La cannelle parfume les pâtisseries,
les thés. Elle entre dans la composition des currys, parfume les
tajines. Le bâtonnet sert de cuillère aromatique pour parfumer le café
et thé.
Présentation : Pot de 15 g.
