Huile vierge de Noix de macadamia biologique
Présentation : Bouteille de 250 ml.
100% d'huile vierge de noix de macadamia biologique de première pression.
L'huile est extraite des noix de macadamia provenant d'un arbre tropical tetraphylla poussant en Australie et à Hawaï. Seul un climat tropical permet leur production. Les noix sont recouvertes d'une enveloppe verte qui se fend pour laisser apparaître la coque brune à maturité. Cette huile a un goût et une odeur qui rappellent la noisette.
Fabrication/élaboration : Les noix débarassées de leur coque sont pressées en première pression à froid (T<60°C). L'huile est filtrée plusieurs fois sur papier buvard. Stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Bienfaits nutritionnels : C'est une huile très riche en acide palmitoléïque, elle est très protectrice et régénérative cellulaire. En cosmétologie, elle a des propriétés restructurantes, hydratantes et adoucissantes. Très fluide, elle pénètre immédiatement la peau sans laisser de film gras.
Utilisation :
Crue : Assaisonnement salades et crudités.
Cuisson : Peu conseillée.
Friture: à proscrire.
Saveur/goût : Goût fin, saveur agréable.
