Huile vierge de Pépin de raisin biologique
Présentation : Bouteille de 250 ml.
100% d'huile vierge de pépins de raisin biologique de première pression à froid.
Les raisins sont cultivés selon le mode de l'agriculture biologique, à savoir pas d'utilisation d'engrais chimique mais au contraire l'utilisation d'engrais verts, la mise en rotation des cultures, la lutte naturelle contre les parasites... Les graines sont originaires d'Allemagne.
Fabrication/élaboration : L'huile est extraite des pépins du raisin (vitis viniferas) dont les fruits contiennent jusqu'à 5 pépins. Pour obtenir 1 litre d'huile, il faut 20 kg de pépins de raisin.
Conseil de dégustation : L'huile de pépin de raisin est une très bonne huile de table, agréable dans les salades, les crudités et la confection des mayonnaises.
Bienfaits nutritionnels : La richesse en acide linoléique de l'huile de pépins de raisin lui confère une bonne image nutritionnelle (diététique, régime). Naturellement riche en polyphénols : antioxydants naturels.
Utilisation :
Crue : assaisonnement, sauces froides.
Cuisson : déconseillée.
Saveur/goût : Goût subtil de boisé de vin rouge.
