Pourquoi acheter
le Miel de Manuka
certifié Biologique ?
Parce que le Miel de Manuka est
le seul au monde à garantir :
1) Un taux élevé de
Nectar de Manuka
Contrairement aux autres
miels de Manuka, il est affiché la pureté et la concentration du taux de pollen
de Manuka dans tous les miels.
Ci-dessous, vous pouvez
constater que l'analyse révèle un taux de pollen de Manuka situé entre 86 et
96,5 %, ce qui est déterminant dans
l'activité TPA
(Total peroxyde activity ou activité péroxydique totale). Cet indice est exclusivement inhérent à la qualité des miels. En effet,
plus cet indice est élevé, plus le miel
offre des garanties sur l'origine du
miel et de manière intrinsèque, les qualités antibactériennes et antiseptiques
retrouvées dans le Manuka. De plus l'indice T.P.A
est un standard en
Nouvelle-Zélande combinant la solution non péroxydique avec la solution de
péroxyde d'hydrogène qu'on ne retrouve qu'à un aspect optimal
dans les miels
certifiés biologiques et non manipulés.
Cliquez à droite sur l'image pour l'agrandir.
La méthode
utilisée pour déterminer la structure d'un miel de Manuka de haute
qualité :
Afin de comprendre ce test,
il faut tout d'abord savoir que n'importe quel type de miel n'est jamais composé
d'un seul type de nectar à 100% pur. Logiquement, une
abeille butine dans un
rayon de 4-5 kilomètres et va recueillir une gamme de nectar composée de
différents types de source de pollen. Si une ruche est placée dans
un rayon
riche en fleurs de Manuka, par exemple, l'abeille peut alors recueillir une
bonne qualité de nectar de Manuka, minimisant la récolte d'autres types de
nectar.
Il est facile d'analyser un
miel puisque chaque molécule de pollen est unique. Donc, sous un microscope, il
est facile à identifier. Chaque échantillon contient donc un
taux de pollen
unique. Selon l'exemple indiqué ci-dessus, le pourcentage de pollen est présenté
sous 4 classes différentes (Main Pollen = pollen dominant, 2nd Pollen
= deuxième pollen détecté dans l'analyse, etc.).
Le pollen dominant est celui qui détermine la dénomination du miel, en
général. Dans ce cas, il est clair que tous ces miels ont une classe dominante
de Manuka, allant de 86% à 96.5%, ce qui est inégalé dans l'industrie! La
plupart des miels de Manuka vendus sur le marché ne présente qu'un taux de
pollen de Manuka variant de 16% à 50%.
2) Enzymes vitales au
fonctionnement du corps humain
Ce miel n'est
ni chauffé à des températures excédant 28°, ni pasteurisé. Il garde ainsi ses
enzymes naturellement présentes intactes.
Grâce à ses enzymes, le
miel est un produit vivant, offrant un pH alcalin, dès son ingestion dans le
corps, comparable à l'action alcaline du vinaigre de pomme.
Un miel de Manuka pasteurisé,
doublement ou triplement pasteurisé est un miel au pH acide, ses enzymes sont
totalement détruites. Les molécules du miel n'agissent donc pas comme elles le
devraient et la synergie présente naturellement dans tous types de produits
biologiques est détruite par une manipulation humaine. En effet, par leur
travail, se sont les abeilles qui déposent dans le miel l'enzyme qui génère le
Péroxyde d'Hydrogène. Malheureusement, la plupart des miels de Manuka
conventionnels sont pasteurisés.
3) Solution de
péroxyde d'hydrogène
Un miel pasteurisé ne possède
plus de Péroxyde d'hydrogène naturellement présent dans le miel, puisqu'il
s'évapore lors de la pasteurisation alors qu'un miel biologique est contrôlé,
analysé afin qu'il ne dépasse pas 28 degrés Celsius lors de sa préparation. Un
miel de Manuka ne devrait pas avoir un arrière goût de « brûlé ». Ceci indique
que la cuisson du miel a dépassé le stade de la pasteurisation, détruisant ainsi
les qualités intrinsèques d'un miel normalement pur.
La seule vraie activité
antibactérienne et antiseptique et anti virale du Miel de Manuka est celle qu'il
possède intrinsèquement lorsqu'il est préservé de toute
manipulation.
La synergie qui existe avec
le miel de Manuka dépasse encore aujourd'hui, la compréhension du monde
scientifique moderne malgré les recherches récentes effectuées sur le sujet. Il
reste encore beaucoup à découvrir et c'est la raison pour laquelle nous offrons
tous les bienfaits d'une activité polyvalente dans nos miels certifiés
biologiques.
Toutes les études confondues
effectuées sur le miel de Manuka depuis 25 ans
ont prouvé que ce miel possédait
une variété de solutions antiseptiques, anti-inflammatoires, antivirales et
antibactériennes inégalées dans le Monde. Veuillez nous consulter pour connaître
ces études.
Le miel de Manuka Certifié Biologique
possède naturellement cette activité et
c'est pourquoi ce miel a sans doute
une telle puissance antibactérienne et anti –virale
plus que tout autre miel.
Points de rappels
Le miel de Manuka provient exclusivement de l'île du
Sud de la Nouvelle Zélande, moins industrialisée, moins polluée, elle offre
à notre miel une qualité supérieure potentialisée par notre mode de préparation
biologique.
Il est extrêmement pur, non coupé, non modifié
génétiquement, nous vous garantissons le taux le plus élevé de pollen de Manuka
(compris entre 86% et 96,5% ce qui sont les taux les plus élevés au monde), les
pourcentages restants sont issus de pollens BIO de miellat, pissenlit ou
trèfle.
Ce taux de pollen dépasse largement la norme recommandée
(mais non réglementée) en Nouvelle Zélande qui est de 60%, un taux élevé de pollen de Manuka
vous fournit donc une garantie inégalée et constante.
Ce miel n'est pas modifié ni manipulé pour en augmenter
artificiellement l'indice d'activité antibactérienne…
Ce miel n'est pas granuleux, ni à qualité changeante, il
est issu d'une pratique artisanale que les connaisseurs sauront
apprécier.
Ce miel de manuka est certifié Bio, nos ruches se situent
dans une région éloignée de plus de 60 kilomètres de toute autre
exploitation.
Il ne contient aucune trace de produits chimiques ou de
pesticides contrairement aux miels de Manuka qui ne sont pas certifiés
biologiques.
Ces abeilles ne sont pas nourries au sucre blanc raffiné en
provenance d'Indonésie, mais nourries au miel biologique.
Lors de la préparation, la température n'est jamais élevée
au delà de 28°C afin de préserver les qualités exceptionnelles du
miel.
Ce miel n'est pas pasteurisé, il garde toutes ses enzymes
intactes, contrairement aux méthodes traditionnelles; ses propriétés
antioxydantes luttent contre certains radicaux libres.
L'activité naturellement présente dans notre miel de Manuka
certifié biologique s'articule en deux indices :
TPA12+ et TPA16+ (TPA: TOTAL Peroxyde Activity ou
Activité Péroxydique Totale) Ces indices offrent des qualités antibactériennes
et antiseptiques optimales.
TPA fait parti d'un des standards en Nouvelle-Zélande,
incluant la solution non-péroxydique et la solution de péroxyde d'hydrogène. Il
s'agit donc d'un indice légal et non d'une marque déposée comme UMF ou IAA. TPA
= Total Peroxyde activity ou APT (Activité Péroxydique Totale).
L'activité de ce miel n'a pas été atteinte de manière
artificielle…
Aucun autre miel de Manuka n'indique son taux de pureté
comme celui-ci,
vous avez entre les mains un produit
UNIQUE, ETHIQUE, SANS EQUIVALENCE.
