Spiruline : L'algue bleue de santé et de prévention
Dr Jean-Louis Vidalo
A l'origine de la vie sur Terre, du monde végétal comme du monde animal, la spiruline est considérée comme une algue, une algue bleue. Depuis peu on la consomme sous différentes formes. conseillée de bouche-à-oreille par ceux qui en éprouvent les bienfaits. Même si cette algue est la plus riche d'histoire, la plus universelle des sources de nutriments, la plus complète dans sa composition. La plus controversée. La plus riche d'avenir dans ses multiples applications, c'est aussi la plus mal connue...
Cet ouvrage d'informations "Spiruline, L'algue bleue de santé et de prévention" s'adresse à un très large public. Il vient compléter les quelques parutions sur le sujet. ouvrages essentiellement techniques émanant de pionniers d'exception, mais s'adressant à de futurs algoculteurs.
De quoi la spiruline est-elle composée ? En quoi est-ce le plus complet des nutriments ? La spiruline est largement utilisée, sur tous les continents. pour lutter contre la malnutrition infantile. Elle est consommée aussi par les sportifs y compris ceux de haut niveau, pour l'anti-aging, le surpoids, les troubles du comportement alimentaire, en cas de fatigue, stress, perte de mémoire et du sommeil.
Pourquoi l'usage de la spiruline et de ses dérivés divisent-ils la communauté scientifique alors que se multiplient les communications relatant son utilité dans le domaine de la santé ? Domaines aussi sensibles et variés que le cancer, le sida, les maladies cardio-vasculaires, neuro-dégénératives, celles du cerveau (Alzheimer et Parkinson). le diabète et les rhumatismes, les maladies auto-immunes, les pathologies digestives, les allergies, la vue, la peau...
Autant de raisons qui justifient qu'un médecin et son équipe consacrent beaucoup de temps en une étude quasi-exhaustive de la littérature. des publications et des expérimentations qui, chaque jour plus nombreuses et de par le monde entier, viennent étayer nos connaissances sur... La spiruline...La mystérieuse petite algue bleue spiralée !
Broché 15x22 cm - 319 pages.
L'auteur : Diplômé de la Faculté de Médecine de Paris, le Docteur Jean Louis Vidalo a collaboré notamment avec les Professeurs Jean Bernard et Lucien Israël. Il a basé ses 30 années d'expérience médicale sur le terrain particulièrement dans la médecine du sport avec des sportifs de haut niveau, et dans la médecine expérimentale. Il est le fondateur de l'Institut Hippocampe de Recherche Médicale, basé à Genève, orienté vers la lutte contre les effets du vieillissement et des affections dégénératives. C'est dans ce cadre qu'il rencontre une petite algue microscopique, la spiruline, dont il devient un des spécialistes.
