Les germoirs en verre
Mode d'emploi : Instruction pour faire germer des semences et des graines.
Pour les faire germer, il faut des graines de qualité. Nous conseillons
d'utiliser des graines issues de l'agriculture biologique.
Le bocal ne doit pas être trop plein : 1 à 2 cuillères à soupe de
semence suffisent. Lavez les graines dans le bocal et laissez-les
tremper dans l'eau fraîche pendant quelques heures.
Ensuite, videz l'eau (elle peut servir pour arroser vos fleurs).
Rincez les graines et retournez le bocal en le posant légèrement en
biais pour que l'eau superflue s'écoule et que l'air puisse circuler.
Répétez cette opération au moins une fois, si possible deux fois par
jour.
Si vous avez mis trop de graines à germer, vous pouvez les conserver au réfrigérateur, ce qui freine leur croissance.
Si un duvet blanc apparait, rincez les gremes plus consciencieusement. Les germes restent comestibles.
Les germes sont délicieux sur une tartine de beurre ou dans la
salade. On peut les faire à la vapeur, les blanchir ou frire
rapidement. Il existe bien d'autres possibilités, il n'y a aucune
limite à votre imagination.
Le couvercle et le tamis sont en inox. Pour les nettoyer, n'utilisez pas des produits détergents trop agressifs.
Quelques exemples de temps de germination :
Graines
|
Temps de
trempage
en heures |
Temps de
germination
en jours
|
Particularités
|
| Alfalfa |
5-6 |
5 |
Vitamine B12
|
| Avoine |
4 |
2-3 |
Iode, fluor
|
| Blé |
12 |
2-3 |
Acide gras non saturés, carotine
|
| Courge |
12 |
3 |
|
| Haricot |
12 |
5 |
Albumine |
| Lentille |
12 |
3 |
Albumine |
| Orge |
12 |
2-3 |
Silice |
Petits pois
|
12 |
3 |
Albumine, peuvent être amères crus
|
Pois chiches
|
12 |
3 |
Albumine, sont plus digestes blanchis ou cuits
|
| Millet |
8 |
3 |
Albumine, fluor
|
| Radis |
4 |
2 |
|
Radis roses
|
4 |
2 |
|
| Soja |
12 |
2-3 |
Albumine |
| Seigle |
12 |
2-3 |
Fluor |
| Tournesol |
12 |
2-3 |
Vitamine D
|
