Thym montagne (Thymus Vulgaris)
Le thym parfume grillades, céréales, légumes, soupes,...
Il fait partie des plantes du "bouquet garni".
Du point de vue botanique, c'est le même que le thym "tout court", mais on le trouve à des altitudes plus élevées (à partir de 600 mètres).
Son huile essentielle principale est le linalol, ce qui lui confère son goût particulier et doux, tirant vers le Serpolet... qui fait également partie de la famille des thyms.
Partie de la plante : Feuilles tamisées.
Présentation : Sachet de 30 g.
